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老干妈干挑面

老干妈干挑面

美美家的厨房53

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身为南方人,老公却酷爱面条,每天早上非它不可。为了让老公吃好,我学会了做各种的面条,但是自己却从来都不喜欢吃。
直到跟着老公来到了这个小城,却发现面条竟然还有这么特别的做法,他有一个突起的名字——干挑面,但却掩盖不了它美味的本质。
干挑面做法简单,却比汤面来的入味,而且干挑面冷吃热吃都可以,夏天选择凉拌的干挑面,非常开胃,冬天热吃,肠胃更舒服哦。
主料
面条一把
辅料
食用油一勺一撮葱花一撮
卤牛肉几片老干妈一勺鸡精一撮

老干妈干挑面的做法,共5个步骤

老干妈干挑面的做法图解1

1/5. 锅里放冷水,将牛肉片放进去,加入八角桂皮香叶和生抽,卤煮一个小时至熟,捞出备用

老干妈干挑面的做法图解2

2/5. 烧开一锅水,将面条放进去煮熟,捞出来,加入少许植物油,拌匀防粘连

老干妈干挑面的做法图解3

3/5. 将老干妈加入面条里

老干妈干挑面的做法图解4

4/5. 撒入少许五香粉,拌匀

老干妈干挑面的做法图解5

5/5. 摆盘,撒上葱花,摆放上牛肉片即可

小窍门

1、牛肉片可以一次多卤点,冷藏起来随吃随取。
2、拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好。

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营养信息

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  • 老干妈干挑面热量741 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.3 克
  • 碳水化合物61.9 克
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