什锦莲藕羹

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

宝宝餐餐见主号

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春季比较干燥，容易口渴，上火，给宝宝来份汤羹补水又去燥吧！这份汤羹主要食材是莲藕，打成汁状再煮成汤羹的莲藕能很好的帮助宝宝养胃消食，清热润肺。

并且莲藕中含有丰富的淀粉、植物蛋白质和钙、铁等多种矿物质与维生素，以及膳食纤维等营养物质，不仅能满足宝宝生长发育所需要营养，还能止泻、增进食欲，从而提高机体免疫力。

这份藕羹非常适合作为宝宝的加餐，搭配富含维生素的水果和不饱和脂肪酸的坚果粉，非常完美的丰富这份藕羹的营养价值了。

主料
莲藕420克	清水350毫升	香蕉适量
草莓适量	猕猴桃适量	葡萄干适量
碧根果适量	黑芝麻适量

什锦莲藕羹的做法，共8个步骤

1/8. 先炒好芝麻备用：锅先大火烧热，预计30秒到1分钟。把芝麻倒进锅里，不停翻炒，炒热1分钟后，开小火继续翻炒。翻炒10分钟左右，会闻到芝麻香，芝麻更加饱满，这时就可以关火了，然后用余温继续炒，试下有香味、脆脆的就可以了。不要炒太久，不然芝麻会发苦的；

2/8. 莲藕洗干净，去掉较脏部分皮后，莲藕从中间切开，用清水冲洗下莲藕孔。再切成小块，放入料理机内加300ml水一起搅拌成细腻的莲藕汁。

3/8. 打好的莲藕汁倒入锅中，中火煮沸后，转小火继续煮，需要不时搅拌，以免糊锅。如果莲藕煮的过程中觉得太浓，可再加水继续煮，当莲藕羹煮至适合的粘稠半透明状，就可以关火了；

4/8. 炒好的芝麻已经晾凉了，加碧根果一起放入料理机内打成坚果粉；

5/8. 草莓洗净去蒂切成小粒，香蕉和奇异果去皮同样切成小粒备用；

6/8. 葡萄干洗净切成小粒；

7/8. 把水果粒加入煮好的莲藕羹中；

8/8. 满一岁的宝宝可以更加的丰富一些，加入打好的坚果粉，葡萄干粒，丰富口感的同时，营养价值也翻倍了！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

自做莲藕羹时，选择莲藕非常重要，一定要选择淀粉含量高的粉藕，如果是淀粉含量低的脆藕，做出来效果是不好的。粉藕一般外形颜色稍微深，表皮比较粗糙，形状上较短粗圆润。如果还是分辨不了，购买时就直接问卖菜摊主好啦！
给宝宝做的时候，可以多做一点，自己喝哦！莲藕具有生津止渴、清热去烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁的作用，特别是在宝妈有上火、心烦意乱、烦躁的时候，喝上一碗降降火吧！

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