极简低粉版艾草青饼

1/3. 艾草加点小苏打上高压锅压软。进搅拌机打碎，或者用刀切碎。无需过滤，这样的饼子富含植物纤维，吃了清肠通便（我为啥在食谱里说这个--！）
那一个盆放入低筋面粉和糯米粉，比例为1:2，然后把搅碎的艾草连同汁水倒入粉中和面，一边和一边把艾草汁加进去，直到粉团柔软适中，光滑不粘手就好了。（这个步骤忘记拍图了，反正看情况掌握水量，一点点加，几乎不会失败）
喜欢吃甜的可以加点糖。

虽然网上食谱里多为粘米粉或者澄粉混合糯米粉，但是我家附近的超市这俩个都没有卖的，我就用了低粉，口感上区别不大。

2/3. 有模具上模具，没有就徒手捏个饼或者像网红一样做个团子，毫无难度！小朋友可以一起参与进来。喜欢吃有馅的可以准备馅料包进去。我们家爱吃原味沾白糖的。