土豆酿皮

1/6. 土豆削皮，用如图工具刨土豆，成豆泥；撒入多半把面粉，搅匀，撒入适量花椒粉，适量食用盐，搅拌均匀；

2/6. 准备蒸锅蒸盘（蒸馒头的），准备保鲜膜，铺到蒸盘上，保鲜膜摸油（防粘）用勺子把土豆泥舀到保鲜膜上，铺平，不宜多，刚好铺一层即可，放入锅中蒸3-5分钟；

3/6. 韭菜切丁，放些盐，用热油泼出香味；

4/6. 蒸好后的土豆酿皮；

5/6. 土豆酿皮切条，调上韭菜、油泼辣子、醋；