土豆酿皮

1/6. 土豆洗净用专用叉子碾成泥，也可以用料理机打成土豆泥。

2/6. 放置一会倒出多余的水，加入少许盐巴和姜粉，用筷子搅拌均匀。

3/6. 平底锅内倒入油，烧热。

4/6. 倒入土豆泥，摊平，转入中火。

5/6. 煎至十分钟后打开锅盖翻面煎。