家常馄饨详细版

1/20. 面粉放一小勺盐，一个蛋清，适量温水用筷子搅拌，不然手会沾太多面粉。

2/20. 这个程度继续倒水，记得少放，差不多了就可以用手揉面团了。

3/20. 亲们可以让它更光滑些，揉成面团，套上袋子，放到暖和点的地方备用。

4/20. 准备馅料

5/20. 味精，油，盐，味极鲜，耗油等等所有的都倒进去吧~还没开始搅拌，味道就散发出来了…好香啊。。

6/20. 这种程度就差不多了

7/20. 擀面皮，我用的是那种超级长的擀面杖，(可以用小的，但会比较麻烦)

8/20. 这样就可以卷了，抹上一层干面粉，卷起来，接下来就有点考验手法了，搓、推、压，要运用得当，这招学会了，手擀面就难不倒你咯??搓几秒钟，面在擀杖上就松了，把面皮摊开，撒干粉，继续卷，继续擀。

9/20. 擀的炒鸡薄了…比面板都大好多…擀到平时馄饨或者饺子皮的厚度就可以停止了。

10/20. 擀的厚度可以了后，不要着急取下来，拿起卷着面皮的擀杖，Z字型的把面饼放好，宽度大概6-7CM

11/20. 切开，宽度6-7CM就可以

12/20. 取出中间的(最长的)一个铺平，由长到短，对齐一边。

13/20. 切成梯形，也可以切方形，这个看个人喜好。

14/20. 取一个面皮 窄头朝上

15/20. 将馅料放在往上一点的位置

16/20. 把窄头翻下来盖住馅

17/20. 再卷一下，一定要两下哦！！！不然馄饨就要露菊花了。。。到时候别怪我没提醒哦

18/20. 不用换方向，把馄饨朝外的两个角捏结实

19/20. 完成~漂亮不??