担担面

1/11. 先将花生用油炒一下，炒到这种程度，颜色变深就可以

2/11. 将炒好的花生放入保鲜袋，封口后用擀面杖擀成花生碎

3/11. 就是这个样子的

4/11. 猪肉切丁，倒料酒、酱油、白糖腌制一会

5/11. 将腌好的肉煸炒一下，炒的时候加入少许酱油

6/11. 将炒好的肉末盛出，待用

7/11. 这个时候就可以煮面了，煮面的同是我们调一个担担面的汁碗里放2勺芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、一勺麻椒面、1勺辣椒面、少许蒜末和姜末、少许酸菜（南方的酸菜）碎、4勺煮面汤，搅拌均匀

8/11. 煮好的面用冷水泡一下

9/11. 直接把面盖在调好的汁上

10/11. 在面的上面放上肉末、花生碎、和葱末，就完成了