担担面

1/9. 锅中上火烧热，放适量的植物油下入肉末煸炒，把肉末煸至干香，然后加入香油炒匀。

2/9. 锅中放入葱姜爆香，再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。

3/9. 炒匀后撒入少许辣椒粉，好后备用。

4/9. 猪肉末完成。

5/9. 准备好芝麻酱、鸡精、花椒粉、红油及油炸花生和熟芝麻、香葱等。

6/9. 碗里放入适量芝麻酱。

7/9. 加入鸡精、花椒粉、辣椒油。

8/9. 锅内开水烧开，放入鲜水面，再煮差不多两分钟好便可捞出放入碗中.