主料 | ||
五花肉50克 | 包菜150克 | 粉丝100克 |
辅料 | ||
生抽1勺 | 蚝油1勺 | 胡椒粉1小勺 |
油盐适量 |
1/9. 准备好原材料;
2/9. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 将五花肉油脂微微煸炒出来后;
3/9. 加入手撕包菜叶进去翻炒;
4/9. 微微发软后加入泡软的粉丝进去翻炒;
5/9. 加入少许的酱油和蚝油进去翻炒;
6/9. 再加入适量的水;
7/9. 加盖炖煮二分钟;
8/9. 再加入适量的盐和胡椒粉等调味即可盛入煲中, 表面撒上小葱末。
9/9. 端上桌了。
1. 粉丝提前泡软; 2. 五花肉无须腌制, 直接放入凉油中煸炒出油脂; 3. 分次加入包菜叶和粉丝煎翻炒后加入少许水炖煮一下; 4. 加入酱油和蚝油增色提鲜, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。