主料 | ||
面包粉470克 | ||
辅料 | ||
玉米油40克 | 奶粉30克 | 白糖32克 |
豆汁250克 | 酵母粉4克 | 芝麻少许 |
盐1克 |
1/15. 把豆汁倒入面包桶内
2/15. 在面包桶内的不同角落倒入盐和糖后加入奶粉
3/15. 加玉米油
4/15. 最后加入面包粉,挖个洞放入酵母粉
5/15. 开启2次和面程序共计40分钟揉成可以拉出手套膜的面团饧发
6/15. 饧发至原来的2-2.5倍大小
7/15. 排气滚圆分成大小适中的12个面团
8/15. 取一个面团擀成圆皮放上适量红小豆
9/15. 像包包子一样包起来收口向下
10/15. 全部做好放入铺了油纸的烤盘里进行二发
11/15. 二发好后表面刷蛋液
12/15. 撒上芝麻
13/15. 放入提前预热的烤箱中层
14/15. 上下火170度烤25分钟
15/15. 烤好后取出倒在烤网上晾凉