雪莲子桂圆羹

1/8. 雪莲子提前一晚泡发

2/8. 这是泡发好了的样子，沥干水分备用。

3/8. 选一个约25g的古田丑耳，提前半天泡发。

4/8. 泡发后大了很多很多，沥干水分。

5/8. 将雪耳反过来用刀顺着雪耳背部的黄色耳根挖一圈，去掉黄色耳根。

6/8. 切碎，切得碎一点没关系的，雪耳在煮的时候还会继续发。

7/8. 将泡发好的雪莲子、雪耳、桂圆放进电饭煲或汤煲中，加2L的清水煮一个半小时，放入法兰西玫瑰花再煮半个小时加冰糖调味即可出锅。