主料 | ||
白萝卜适量 | 海米适量 | |
辅料 | ||
面粉220克 | 水80克 | 白油50克 |
葱末适量 | 姜适量 | 植物油适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
酱油适量 | 料酒适量 | 白醋适量 |
1/7. 白萝卜擦丝,开水烫软,沥干,切碎;海米泡发,切碎.
2/7. 加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋,搅拌成馅,静置20分钟。
3/7. 面粉加水揉成面团;白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数,一个面团包一个油酥,成一箕子。
4/7. 像做千层饼那样,每个箕子都擀开,再卷起来,冰箱里静置15分钟;
5/7. 再擀开,卷起来,冰箱静置15分钟。
6/7. 最后再团起来,做成圆箕子,包上调好的馅,压成饼。
7/7. 在电饼铛里稍稍抹点点油,然后把饼平放上,15分钟,就行。最后配上小米粥非常可口。