白油

【材料】展艺冰皮月饼粉100克，白油12克，月饼馅225克，紫薯果蔬粉适量，凉开水130克

【做法】1材料：
展艺冰皮月饼粉：100克、凉开水：130克、白油：12克、月饼馅：225克、紫薯果蔬粉：适量2制作：
1.先将月饼馅分割为25克一个备用3将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙4把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收5搓揉至表面光滑即可6将面团分为两等份7将果蔬粉筛入其中一个面团里8用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团9将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干10将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干11取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形12两个颜色的长条缠绕一块13再将两头粘一起14再将双色面团按扁15中间放颗月饼馅料16用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下17将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉18将饼胚放入模具里19口朝下放硅胶垫上，用力按下模具20轻轻推出即完成一个21其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存22完成咯23图...24图...25图...26图...27图...28图...