梦幻冰皮月饼

1/27. 材料：展艺冰皮月饼粉：100克、凉开水：130克、白油：12克、月饼馅：225克、紫薯果蔬粉：适量

2/27. 制作：1.先将月饼馅分割为25克一个备用

3/27. 将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙

4/27. 把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收

5/27. 搓揉至表面光滑即可

6/27. 将面团分为两等份

7/27. 将果蔬粉筛入其中一个面团里

8/27. 用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团

9/27. 将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

10/27. 将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

11/27. 10.取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形

12/27. 11.两个颜色的长条缠绕一块

13/27. 12.再将两头粘一起

14/27. 13.再将双色面团按扁

15/27. 14.中间放颗月饼馅料

16/27. 15.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下

17/27. 16.将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉

18/27. 17.将饼胚放入模具里

19/27. 18.口朝下放硅胶垫上，用力按下模具

20/27. 19.轻轻推出即完成一个

21/27. 20.其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存

22/27. 完成咯

23/27. ..

24/27. ..

25/27. .

26/27. .