灯椒茭白炒淡菜

1/17. 材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片

2/17. 将茭白剥壳清洗一下。

3/17. 放在案板上切成片，待用。

4/17. 将灯椒去蒂去籽清洗一下。

5/17. 放在案板上切开，待用。

6/17. 将清洗净的淡菜下入清水锅中。

7/17. 搁入姜片、加适量的料酒。

8/17. 煮开至开口。

9/17. 捞出。

10/17. 随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。

11/17. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。

12/17. 接着，合入淡菜肉翻炒一下。

13/17. 然后，加少许生抽。

14/17. 加少许盐。

15/17. 加少许鸡精。

16/17. 调味炒匀，即成。