盐焗走地鸡

12350人浏览

分享到：

前几天，LG回家，家里嫂子送了鸡和鸭子。早上惦记着还有一只走地鸡在楼上耍，打算捉下来做盐焗鸡了。听LG说有一晚在楼上找它找了一圈，最后居然发现它飞到小树上躲起来了，哈哈。。。。。。。

经过我的一翻耕耘和苦斗，几道家常菜菜就做好了，比下馆子还方便呢。

盐焗走地鸡的做法，共6个步骤

1/6. 走地鸡一个杀好弄干净，用半包盐焗鸡粉把鸡的全身里外都擦均匀。再用盐和花生油各擦一次。然后静放20分钟。

2/6. 接着把鸡放电饭煲里面，盖上盖子插电煲15分钟。期间用筷子把鸡翻身两次。如果鸡比较大，可以按情况增加时间，但是一定要熟透才好。

3/6. 煲好的鸡夹出来放温。

4/6. 剩下的半包盐焗粉倒碗里，把花生油和麻油放锅里煮热淋在上面，筷子搅拌就是调料。（或者再加点煮煮出来的鸡汁）

5/6. 把放温的鸡砍件装盘，鸡肉淋上做好的调料就可以上桌。

6/6. 这次是自己杀的鸡，所以把鸡血留下来了。用锅煮点开水，再把鸡血倒进去煮熟捞起来，上面淋上鸡汁和调料，也不失为一道好菜了。

1：这种盐焗鸡粉每包可以做一只2斤左右的鸡。
2：切熟鸡的刀和案板，最好是用熟食专用的。如果没有，就用开水把刀和案板都煮一下。这样吃起来比较安心。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12350人查看，0条评论