主料 | ||
豆渣适量 | 绿豆适量 | |
辅料 | ||
鸡蛋2颗 | 虾仁适量 | 胡萝卜适量 |
紫皮洋葱适量 | 芹菜适量 | 食用盐适量 |
绵白糖适量 | 鸡精适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/10. 将豆渣留下凉至潮湿备用
2/10. 绿豆:我是购买的这种包装的,因为绿豆的品质与营养是成正比的颜色浓绿而且富有光泽,颗粒大又整齐、形状圆润、易煮熟
3/10. 将绿豆研磨至绿豆粉(我选用的是最简易的,咖啡研磨机,超级好用)
4/10. 准备其他食材:两颗鸡蛋蔬菜选用什么都可以,就看你的厨房有什么了我选用的都是对肝脏有益的,胡萝卜、芹菜、紫洋葱、还有虾仁和鸡蛋,鸡蛋是起粘稠作用的
5/10. 将食材切丁
6/10. 将研磨好的绿豆粉和鸡蛋加到豆渣中
7/10. 搅拌均匀后加入调味料(盐、鸡精、黑胡椒粉),如果血糖不是很高可以加适量的糖
8/10. 将切好的蔬菜碎和虾仁碎放到和好的糊里
9/10. 下锅咯~~油7成热(不易糊),煎至两面金黄即可
10/10. 出锅咯~~~~~~~伴上些些番茄酱,外焦里嫩,酸甜可口~~~~美味又健康