西芹腰果炒百合

1/11. 原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

2/11. 蒜切片

3/11. 西芹切菱形片

4/11. 西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）

5/11. 百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

6/11. 将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

7/11. 热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）

8/11. 用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

9/11. 放入芹菜和百合

10/11. 放入盐和高汤翻炒