香芹炒香干

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芹菜是粗纤维，对增加肠胃蠕动有帮助，秋冬缺少运动，多吃点好。
豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊，爱吃又怕胖的mm们可以多吃。
唯一的脂肪来源是火锅肉片，建议尽量选用瘦肉。

香芹炒香干的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材。

2/7. 洋菇片放入锅内，加热至有香味。

3/7. 放油少许，下葱花爆香。

4/7. 下肉片，炒散，至断生。
加绍兴酒去腥。

5/7. 放入海鲜酱少许。
下芹菜和豆干继续翻炒。

6/7. 翻炒均匀，加胡椒调味。

7/7. 淋入少许麻油提香，出锅盛盘。

菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。
少吃点油，总归对健康有好处的~

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