干贝冬瓜汤

1/8. 准备所需材料。

2/8. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

3/8. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

4/8. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

5/8. 放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

6/8. 倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

7/8. 大火煮开后转中火煮五分钟左右。