大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
可乐粟子排骨

可乐粟子排骨

小瑶的美食

小瑶的美食

12105人浏览
分享到:
收藏(635)
一年一度的新鲜粟子上市了,等了足足一年的美味啊,虽然现在有许多反季节的东西,你要想吃粟子,其实什么时候都有,冰冻的,各种各样的粟子,一年四季都是能买到的,但不是新鲜的,口感上总是差了一些,而且,反季节的东西,还是不要吃的好,就算不是反季节的,是真空包装的,要保存长时间,也是一定有许多保鲜剂,防腐剂的,还是不要吃多的好啊!现在,终于要本地见到新鲜上市的板粟了,赶紧的,板粟的美味美食,走起来!
今天的肉肉用了可乐来焖,焖出来是可以完全脱骨了,你完全不用担心排骨会有咬不动的问题,因为煮好后,有两块直接跟骨头分开了,排骨酥烂了,粟子粉粉的,这个可乐排骨超好吃,具体多好吃,咱告诉你们,两碗菜,小宝吃了一碗,另一碗吃不下,说:你们都不许吃,我要留着明天送面条的!哈哈,你说,他有多喜欢呢,家里有小朋友,又不太爱咬难咬的肉肉的,强烈推荐这样一道菜哈!
主料
排骨2条粟子10颗胡萝卜1根
辅料
大蒜2瓣3片生抽适量
老抽适量食用油适量可乐1瓶
白醋小半勺

可乐粟子排骨的做法,共14个步骤

可乐粟子排骨的做法图解1

1/14. 粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。

可乐粟子排骨的做法图解2

2/14. 炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香

可乐粟子排骨的做法图解3

3/14. 再加入排骨。

可乐粟子排骨的做法图解4

4/14. 爆至排骨两面金黄。

可乐粟子排骨的做法图解5

5/14. 加入适量的老抽。

可乐粟子排骨的做法图解6

6/14. 再加入适量的生抽。

可乐粟子排骨的做法图解7

7/14. 翻炒均匀。

可乐粟子排骨的做法图解8

8/14. 然后倒入一瓶的可乐。

可乐粟子排骨的做法图解9

9/14. 完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。

可乐粟子排骨的做法图解10

10/14. 大火烧开转小火焖20分钟。

可乐粟子排骨的做法图解11

11/14. 20分钟后,加入胡萝卜。

可乐粟子排骨的做法图解12

12/14. 再加入粟子。

可乐粟子排骨的做法图解13

13/14. 再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。

可乐粟子排骨的做法图解14

14/14. 取出装盘即可。

小窍门

1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐要一次性加足。
3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。
点赞(6863)
分享到:
收藏(635)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12105人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 可乐粟子排骨热量1293 千卡
  • 脂肪20.6 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物10.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看