果脯水晶糕

1/18. 番薯淀粉过筛。

2/18. 加入100克澄粉。

3/18. 加入适量木糖醇。

4/18. 少量多次冲入适量沸水，快速搅拌。

5/18. 搅拌至无干粉。

6/18. 闷5分钟。

7/18. 准备切好胡萝卜片。

8/18. 挑选黄金提子。

9/18. 桃脯切成小丁。

10/18. 加少量猪油和面团，搓成长条。

11/18. 分成小剂子。

12/18. 取洗净抹了橄榄油的小盒子，取一个小剂子铺在底部按平按薄。

13/18. 在中心部分放上果脯。

14/18. 再加一层面。

15/18. 胡萝卜片按在底部。

16/18. 轻轻倒出来，上蒸锅。

17/18. 上汽后蒸5-8分钟。