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蒜香地瓜叶杆

蒜香地瓜叶杆

勤奋的轻舞飞扬

勤奋的轻舞飞扬

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这是儿时的味道,小时候经常和奶奶一起撕地瓜叶杆的外皮,最近在菜场又见有此菜买,想试试儿时的味道还能回来吗?
主料
地瓜叶杆200克胡萝卜丝少许
辅料
大蒜少许适量白糖适量
几滴

蒜香地瓜叶杆的做法,共11个步骤

蒜香地瓜叶杆的做法图解1

1/11. 准备调料糖、盐

蒜香地瓜叶杆的做法图解2

2/11. 香醋

蒜香地瓜叶杆的做法图解3

3/11. 大蒜米

蒜香地瓜叶杆的做法图解4

4/11. 地瓜叶杆

蒜香地瓜叶杆的做法图解5

5/11. 将地瓜叶杆外皮撕掉折成小段如图

蒜香地瓜叶杆的做法图解6

6/11. 准备一段胡萝卜和半个菜椒

蒜香地瓜叶杆的做法图解7

7/11. 胡萝卜和菜椒切丝

蒜香地瓜叶杆的做法图解8

8/11. 锅内倒油

蒜香地瓜叶杆的做法图解9

9/11. 热锅放蒜

蒜香地瓜叶杆的做法图解10

10/11. 倒入事先准备好的材料煸炒后放糖、盐、再煸炒几下加几滴香醋就可以出锅了

蒜香地瓜叶杆的做法图解11

11/11. 出锅装盘

小窍门

1、火一定要旺,煸炒速度要快。
2、醋不能加的太多,醋是为了使菜更加爽脆
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