| 主料 | ||
| 牛肉丸4颗 | 鱼板6块 | 鱼腐花3片 |
| 鲜虾50克 | 瘦肉100克 | 珍珠米200克 |
| 辅料 | ||
| 姜5克 | 葱10克 | 盐5克 |
| 胡椒粉1克 | 鸡粉5克 | 香麻油1克 |
杂锦粥的做法，共4个步骤
1/4. 瘦肉切丝、虾去虾头虾眼、姜切丝、葱切葱花。
2/4. 先把水烧开，米洗干净，小火煮25分钟.
3/4. 加入牛丸、鱼板、鱼腐花和姜丝小火煮10分钟.
4/4. 最后加入鲜虾和瘦肉稍煮调味，加入葱花即可出锅。
小窍门
粥底要煮的好，牛丸和鱼板的香味需要充分煮出来所以要事先煮制；鲜虾和瘦肉因为都是比较易熟的食材，所以不需要煮过久；煮粥时切忌盖上锅盖，避免因沸腾的粥水把炉火给焦黑造成安全隐患。
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吃鲜虾100克，热量93千卡
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吃瘦肉100克，热量143千卡
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