榄菜肉酿红椒

1/10. 葱、姜，切末备用。

2/10. 猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。

3/10. 红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。

4/10. 将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。

5/10. 锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。

6/10. 中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。

7/10. 另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜炒出香味。

8/10. 加少许汤烧开，制成酱汁。

9/10. 将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。