主料 | ||
菠菜适量 | 胡萝卜适量 | 紫甘蓝适量 |
面粉适量 | 水适量 | |
辅料 | ||
水饺馅适量 | 鸡汤适量 |
1/12. 胡萝卜切块加少许水,榨汁
2/12. 过滤下
3/12. 然后得到胡萝卜汁
4/12. 然后用同样的方法炸好紫甘蓝汁,得到的汁是这样的
5/12. 往紫甘蓝汁里滴一点白醋,立马就变成这样粉紫的颜色了
6/12. 菠菜焯水,榨汁,过滤,得到菠菜汁,加适量面粉和成面团,然后子紫甘蓝汁,胡萝卜汁,水,分别加面粉和成面团,盖上盖子醒一会
7/12. 过滤出来的蓉不要扔掉,我做的是南瓜馅,所以把甘蓝蓉和胡萝卜蓉都放在里面了,加上炒熟的葱花,加点香油,十三香,盐,酱油等调成馅子,可以做任何你喜欢的馅
8/12. 然后以绿色面团为例,取适量面团,揉匀,搓成长条,切成合适的块
9/12. 擀成皮,因为是水饺,所以小一点就好
10/12. 包上馅就是生水饺啦
11/12. 依次做好其他颜色的饺子,锅中放入鸡汤,开锅后,下入水饺
12/12. 然后装盘就可以,倒点醋加点香油蘸饺子吃