姜葱炒肉蟹

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国庆的时候我姐回来，还给我们带一些虾，鱼干，香蕉，还有肉蟹4个。真是太好了，因为鸡养得少，所以都没得拿回来啊，过年再带。
海鲜我很少做，这个是我姐做的，真的很好吃，我姐在珠海学会很多海鲜做法，上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。
我们都急着吃，所以都随便拍一下，等下凉就没这么好吃。开动。

姜葱炒肉蟹的做法，共10个步骤

1/10. 用干净牙刷把蟹刷干净，把内脏去掉。

2/10. 把蟹斩件。

3/10. 姜切片，葱切段。

4/10. 把葱头姜爆一爆。

5/10. 倒入蟹爆炒。

6/10. 稍微变色，倒入少许白酒去腥。

7/10. 撒少水，盖上盖子焖一下。

8/10. 蟹熟了，倒入生抽。

9/10. 加入耗油，少许白糖翻炒。

10/10. 最后加入葱段翻炒几下就可以了。

1.蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。
2.耗油，生抽呀在蟹熟后再放进去，防止肉变霉。
3.炒蟹时撒少许清水，这样煮出来有汁不会干巴巴，汁拌饭好好吃。

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