菜场里有卖一种很宽很长的豆角，不是我们这里产的，只知道人们叫它刀豆，觉得名字取得很形象，确实有像刀子一样。不过从来没有买过。上次别人送给老爸一袋刀豆干，于是就浸泡了来个刀豆干炒肉片。
| 主料 | ||
| 瘦肉150克 | ||
| 辅料 | ||
| 刀豆干200克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | ||
刀豆干炒肉片的做法，共7个步骤
1/7. 准备的刀豆干
2/7. 用热水浸泡十分钟，泡发
3/7. 切好的肉片
4/7. 油锅加热，倒入肉片翻炒片刻，再加盐加糖再翻炒
5/7. 加入料酒后翻炒，再倒入浸泡好的刀豆干翻炒
6/7. 片刻后再加点水
7/7. 两三分钟后就可出锅
小窍门
大火翻炒
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吃刀豆100克，热量40千卡
相当于斜板仰卧起坐9分钟消耗的热量...
吃瘦肉100克，热量143千卡
相当于掸灰尘57分钟消耗的热量...
吃豆干100克，热量140千卡
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