精神神经型蕈中毒除了出现胃肠道症状外,还有瞳孔扩大、心跳快、谵语、幻觉、狂躁、抽风、神经错乱等表现。潜伏期一般半小时至6小时。
溶血性蕈中毒食后6~12小时除出现急性胃肠道症状外,1~2天内出现溶血性中毒症状,出现黄疸、贫血、血红蛋白尿、血尿、肝肿大等,严重时可引起死亡。
肝损害型毒蕈中毒是最严重的一种。临床经过可分潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损伤期和恢复期五期。开始出现呕吐、腹泻,称胃肠炎期。有少数类似霍乱症状,迅速死亡。胃肠炎症状消失后,好像病好了,其实毒素已进一步损害肝脏等实质性器官,称假愈期。如中毒轻微,可进入恢复期,严重的出现内脏损害,肝脏肿大,甚至发生急性肝坏死。此外还可累及肾、脑、心等,出现尿闭、蛋白尿、血尿、胃肠道广泛出血、谵妄、惊厥、昏迷甚至死亡。
现场急救对野蘑菇中毒者,除有毒蕈碱症状者可用阿托品拮抗治疗外,其他主要是对症处理,排出毒物先催吐,后洗胃,再导泻。经一般催吐、洗胃后,即送救治。