河豚鱼
河豚鱼的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种,集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液。肌肉不含毒素。宰割时,内脏的毒素污染鱼肉,食后引起中毒。毒素除作用胃肠黏膜引起胃肠炎症状外,主要是麻痹中枢神经及末梢神经。
中毒症状一般食后半小时至3小时出现症状。首先出现的症状是剧烈的恶心、呕吐和腹痛,然后出现腹泻。神经损害是毒素被吸收入血后,表现为感觉丧失、痛觉消失、上眼睑下垂、口唇及四肢麻木,然后肌肉瘫痪、行走困难、共济失调、呼吸浅而不规则、血压下降、昏迷不醒、瞳孔散大,最后呼吸麻痹死亡。
现场急救必须迅速抢救,否则会引起死亡。
对症治疗主要是催吐、洗胃、导泻,同时即送救治。