常吃坚果有助于控制血糖

墨西哥糖尿病协会一项最新研究结果显示，在日常饮食中，适量食用开心果对11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者产生有益的效果。专家称，将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用，开心果的纤维在肠道内可以延缓糖分吸收进入血液的过程，从而避免血糖过快升高。研究者建议患者，在午餐和下午茶点中添加开心果效果更佳。

常吃坚果利于健康

坚果营养丰富，经常食用好处多多。《美国营养学会杂志》刊登一项最新研究发现，坚果当零食有助于保持苗条身材。

路易斯安那州立大学科学家完成的这项新研究发现，与不吃坚果的参试者相比，经常吃杏仁、腰果、开心果等不同树坚果的参试者，其体重更轻，身体质量指数（bmi）更低、腰围更小，另外罹患心脏病、2型糖尿病和代谢综合症的危险也更小。

新研究负责人表示，每天健康饮食中应增加42克坚果。新研究中，研究人员比较了吃坚果（每天至少7克）和不吃坚果参试者中心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症危险因素的差异。结果发现，与不吃树坚果的参试者相比，吃树坚果的参试者体重、身体质量指数和腰围都相对更低。