生吃鸡蛋对牛皮癣有影响吗

鸡蛋含有丰富的营养，很多人认为煮熟的鸡蛋会导致营养成分的丧失，因此吃生鸡蛋最好。但养生专家表示，生吃鸡蛋对人体是百害而无一利，尤其牛皮癣患者不宜生吃鸡蛋。

牛皮癣患者吃鸡蛋不但不会影响牛皮癣病情的恢复，并且对自身还有一定的好处。但是在吃鸡蛋时要注意不能生吃鸡蛋，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

生吃鸡蛋会破坏营养吸收。因为生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲，使牛皮癣患者呕吐，不但不利于营养吸收，还会导致营养的损失。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。你吃鸡蛋不宜用开水冲着吃，更不能吃生，鸡蛋一定要煮熟后再吃。

因此，专家建议，患者朋友在判断吃之前，还是要多加思考，不要过于迷信网络，在医生的指导下进行饮食才是最好的办法。