21世纪痛风饮食的误区

吃火锅有可能引发痛风症状

痛风的发病机理是血液中的尿酸成分过高，而火锅食物中肉类较多，肉类、动物内脏含嘌呤成分高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后就会产生过多的尿酸。尿酸不能经过小便完全排出体外，便随血液生成尿酸盐在关节等组织中沉积下来，从而引起关节疼痛等症状。

因此定期检查血尿酸浓度（每年至少一次）。一旦发现血尿酸超过正常值，就要服用降尿酸药物，只要控制了高尿酸血症，痛风病就能有效被控制。为了防治痛风病，痛风饮食、痛风食疗上应做到三多三少

1、常饮水，少喝汤。尿酸偏高者和痛风患者要常喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。常饮白开水可以稀释尿酸、加速排泄，是尿酸水平下降。

2、常吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风病患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而常吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。

3、常吃蔬菜。常吃蔬菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素c和纤维素的摄入。