糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线,但却不是完全不吃。
误传1吃糖总是不利健康。
事实食糖是厨房必备之物,在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖,在人体中具有同样的代谢方式,每克含热量4卡路里。
专家建议营养底线是吃糖不过量,食糖热量不应超过食物总热量的10%。
误传2吃鸡蛋升高胆固醇水平。
事实鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小,一只大鸡蛋只含约1。5克饱和脂肪。
专家建议不吃鸡蛋是不明智之举,因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。
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