小小龙虾原来是致肾衰竭的凶手

天气越来越热，随着小龙虾的上市，肾病的发病率一路高升，那么一个小小的龙虾为何会引发肾脏疾病呢?不过从临床的研究发现了一些端倪，主要是因为龙虾的质量问题，下面我们来看看具体的原因是什么?那么我们要如何正确的食用小龙虾避免出现肾衰竭呢?

据了解，目前上市场上的龙虾都是经过某些化学材料冲洗过的，而这种化学材料对人体的肾脏会产生副作用。小龙虾不少都是经过“洗虾粉”清洗的，而洗虾粉大多是一种工业强酸——“草酸”构成，草酸酸性为醋酸的10000倍。而草酸有可能是导致“肌红蛋白血症”的重要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶，堵塞肾小管，导致出现急性肾小管堵塞等症状，甚至引发急性肾衰竭。同时，造成横纹肌溶解的原因是多方面的，长期服用某些药物、长期酗酒导致酒精摄入过多，都可能导致这一情况的出现。

专家提醒，肾小管堵塞可引发急性肾功能衰竭，导致非常严重的后果。所以患者一旦发现了以上提到的情况，必须立刻就医。如果肌肉溶解量不大，只要去除了病因，病情就可以得到缓解和恢复;但如果已经出现了急性肾衰症状，必须进行相应的救治，预后的情况会相对差一些。

对于小龙虾爱好者，我们要怎样正确的食用小龙虾呢?专家认为，首先挑选小龙虾的时候不要挑选外表过于光鲜的虾，可能是违规使用过“洗虾粉”——经过洗虾粉浸泡的小龙虾尾部会显得更白，身体节点上也没有黄色斑点;购买回家之后，可准备一盆清水，加入适量的醋和盐，将小龙虾养上至少24小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，对其躯壳也是一种消毒;用刷子清洁外壳、两腮、爪子等容易吸附细菌的地方;在烹调的过程中，一定要将小龙虾煮熟煮透，这样才能杀死其体内所含有的寄生虫和细菌——当虾肉不发软、不散、有嚼头、有汁水流出时，才算是熟透了。

通过上述内容的介绍，您现在应该清楚了吧，大家应该知道了为什么小龙虾会引起肾衰竭了吧，显然最根本的原因还是与食品的安全有着直接的因素。但大家也不必过份担心，只要正确的掌握食用龙是的方法，还是可以避免一些疾病的发生。