(四)制作方法
a。芹菜头洗净。
b。黑木耳稍浸泡、洗净。瘦肉洗净,切厚块。
c。先把芹菜头与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分钟,下黑木耳和瘦肉,煲约30分钟后,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
以芹菜头黑木耳煲瘦肉,在这夏日里有降压镇静、利咽明目的作用。
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