八种排毒蔬菜让你健康年轻

南瓜功效除体内重金属及农药吃南瓜可以有效地防治高血压（血压食品）、胆结石、糖尿病（糖尿病食品）以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素（微量元素食品）。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。推荐食谱蒸酿老南瓜制法锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出。烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油（油食品），浇在蒸好的酿南瓜上即可。

花椰菜功效清理血管花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症（癌症食品）的发病几率。推荐食谱香炸花椰菜制法花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀。油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起。锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。