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韩式菠萝南瓜粥

韩式菠萝南瓜粥

红豆厨房

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粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品,还有由米粉,糯米粉调成米糊熬成的粥。
韩国粥根据功能不同,还可以分为保养食病人食恢复食等等几类。
每种粥都会衍生出不同的粥品,款式丰富多彩。
在韩国会有专门的粥店,有各种粥品供顾客选择。
韩式南瓜粥,做法简单可味道却绝不简单,口感酸甜软糯,加入了菠萝,葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。
主料
南瓜350克菠萝50克糯米粉15克
辅料
桂圆干10克葡萄干10克冰糖20克

韩式菠萝南瓜粥的做法,共13个步骤

韩式菠萝南瓜粥的做法图解1

1/13. 准备好所有的食材。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解2

2/13. 菠萝切小块,葡萄干和桂圆干洗净。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解3

3/13. 葡萄干用清水浸泡备用。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解4

4/13. 糯米粉加入水调开备用。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解5

5/13. 南瓜去皮切块包入保鲜膜。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解6

6/13. 放入微波炉高火2-3分钟。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解7

7/13. 取出后放入搅拌机搅打成茸。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解8

8/13. 沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解9

9/13. 加入葡萄干和桂圆干。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解10

10/13. 煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解11

11/13. 再放入冰糖继续。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解12

12/13. 冰糖溶化加入菠萝。

韩式菠萝南瓜粥的做法图解13

13/13. 煮开即可关火。

小窍门

菠萝可用淡盐水泡一下,再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。
菠萝放入不可煮时间长,时间长了粥品口感发酸,煮开即可关火。
糯米糊倒入时,要边搅拌边加入,以免糯米糊结成疙瘩,影响粥品口感。
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营养信息

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  • 韩式菠萝南瓜粥热量156 千卡
  • 脂肪1.22 克
  • 蛋白质9.24 克
  • 碳水化合物98.42 克
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