一、红薯的做法大全
香蕉红薯饼
材料:红薯1只,香蕉1根,适量糯米粉
制作方法:
1、红薯洗净切小块;
2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;
3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;
4、香蕉切薄;
5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状;
6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;
7、翻面煎至金黄即可。
简单的红薯饼
材料:红薯,糯米粉
制作方法:
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟;
2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;
3、取适量薯泥用双手先搓成丸子,按压成饼状;
4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;
6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分;
7、装盘后即可食用。
二、红薯有什么营养价值
红薯原名番薯,是一种重要的食材,它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年,我国明代李时珍所著《本草纲目》中,就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。
红薯是一种全能的食物,保健功能很全面,因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白,可以被人体吸收利用,养胃健脾、预防便秘,它就是明星蔬菜。
红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白,可以被人体吸收利用,甚至充当裹腹之用。正因如此,现在很多女性把它当成减肥的首选食品。
在2007年的最佳蔬菜排行榜上,红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量很低,还能消除有致癌作用的自由基,促进人体免疫力增强。
现*油肉蛋奶的摄入多,运动量小,脂肪容易积聚,导致容易肥胖,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。
三、红薯发芽了能吃吗
在百度上搜索“红薯发芽了能吃吗”?网页的第一条结果显示是一组数据,赞成能吃的占42%,反对的占58%,今天小编就为大家科普一下,红薯发芽了能吃不能吃?
发了芽的红薯不会产生毒素,红薯在储存过程中要进行高温愈合处理,红薯刚好长出半厘米大芽的时候,这个状态的红薯是最容易储存且不易坏的。
但是如果表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用,这是因为红薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。
红薯是一种全能的食物,保健功能很全面,因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、养护关节、辅助降血压。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白,可以被人体吸收利用,养胃健脾、预防便秘,它就是明星蔬菜。但是长了芽的红薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用,如果只是单纯的长了一些芽,那么长芽的红薯还是能吃的,建议不要多吃。
四、孕妇能吃红薯吗
孕妇妈妈们肯定会有较多的担忧,怀孕期间是有很多禁忌的,孕期的饮食至关重要,它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况,但孕妇妈妈们是可以吃红薯的,吃红薯还会给孕妇妈妈们带来很多好处。
为什么呢?因为红薯具有养胃、暖胃的功效,还有保健养生作用,且热量很低,孕妇妈妈们食用后也不担心长胖。最重要的一点是孕期妈妈们是最需要的两种微量元素铁和钙,红薯都能供给。而且孕妇妈妈们吃了还可以缓解便秘。红薯中含有的维生素能美白肌肤,怀孕期间妈妈吃红薯还能起到美白肌肤的作用,生出的小宝宝皮肤也会变得白皙。
所以孕妇妈妈们是可以吃红薯饼的,但是也不能多吃,首先,孕期需要吃营养健康的食物,油炸食品美味也不能多吃。吃红薯或者红薯饼需要科学的吃,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。而且每种食物都有不好的一面,红薯中含糖量很高,孕妇妈妈们吃多了容易造成血糖上升,尤其在胃功能相对较弱的孕期,孕妇妈妈们需要注意了。