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肠炎肠胃不安吃个玉米饼

导读:原来朋友说的不假玉米和山芋营养丰富还含有大量的膳食纤维有助于减少食物残渣在大肠内的停留时间可减少有害物质与肠黏膜的接触促进肠蠕动有利于消除便秘。

肠炎肠胃不安吃个玉米饼

年纪大了,我愈发尝到了体弱多病的滋味。先是患有高血压、冠心病、胃和十二指肠溃疡,后来又患上了慢性结肠炎。前几种疾病还好说,毕竟有对症治疗的药物可以对付它们,可以稳定控制。唯独慢性结肠炎不好对付,患病几年来,每隔两三天就有一次腹泻或便秘,二者交替出现。有时三四天不解大便,肚子胀得难受。有时一天腹泻五六次,夜里也睡不安稳。中医西医都看过,中草药、民间单方也服过,效果都不明显。家人为我着急,我自己每天不是吃泻药就是吃止泻药,弄得痛苦不堪、心力交瘁。

一个老朋友得知了我患慢性结肠炎的事情,向我介绍了一种不吃药的食疗方法:用山芋和玉米粉做饼吃。我想山芋和玉米粉两种东西都是农家杂粮,吃点对身体没坏处,而且价格便宜,到处都能买到,就准备试一试。

回到家,我嘱咐老伴儿去市场上买来两种材料,自己又找了些有关山芋、玉米的资料。原来朋友说的不假,玉米和山芋营养丰富,还含有大量的膳食纤维,有助于减少食物残渣在大肠内的停留时间,可减少有害物质与肠黏膜的接触,促进肠蠕动,有利于消除便秘。在农村还有一句登不得大雅之堂的农谣:“一斤山芋三斤屎,常吃山芋费草纸”,说的就是山芋可以帮助排便。

具体制作方法是:玉米粉用沸水调和成团,山芋煮熟,放冷后去皮、碾碎后掺在玉米粉团内混合均匀,搓成长条,再摘成小段,每段做成一个1厘米厚,直径10厘米左右的圆饼,烘干即成。一次不要做太多,1千克山芋和500克玉米粉的量就够了。每天吃3个,多吃无妨,当天做的饼吃不完可以放进冰箱储藏。

开始几天,我吃了饼子没什么明显变化,便秘照旧,腹泻仍有。不过这饼不腻人,也吃不厌,几天下来,我倒喜欢上了这东西。坚持吃了20多天后,大便开始不那么清稀了,不再有泄意,也更有规律了。真没想到,折磨了我这么多年的结肠炎竟被这两样东西给制服了!

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