冬天吃豆腐健康又减肥美食

豆腐是一种美味的绿色健康食品，含有各式各样丰富的营养成分，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，对身体有益无害，适合不同的人群食用。同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮，让人容易有饱腹感，达到抑制食欲的作用。有研究显示，体重60公斤女性每天吃6块豆腐加上6份蔬果，一个月可瘦两公斤，且绝无酮酸中毒的问题。

豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新种类如可口的豆腐冰淇淋就非常适合无法接受乳糖的人选用。

黄鱼炖豆腐

材料：

黄鱼....................2条

豆腐....................200克

葱、姜、蒜..............适量

干红辣椒................4~5根

淀粉....................少许

料酒、酱油、醋..........适量

盐、白糖................少许