肝癌患者食疗详细指南

枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良、失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉以及油煎炸、坚硬的食物和刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血作用，还可提高机体免疫功能。

茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿、益气补血功能。

翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤。经常食用，具有健脾消食、清热解毒、利尿利湿等功效。虚寒体弱不宜多服。

蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30克，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消瘀血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无瘀滞者忌服。

芡实炖肉：芡实30克，猪瘦肉100克。两者合起放沙锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。

薄荷红糖饮：薄荷15克，红糖60克。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳有清热、利温、退黄作用。有黄疸、腹水者可选用。

青果烧鸡蛋：青果20克，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散瘀，适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。

猕猴桃根炖肉：鲜猕猴桃根100克，猪瘦肉200克。将上述两物在硝锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒、利湿活血作用。

苦菜汁：苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝癌口干、厌食等。

马齿苋卤鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋2只。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤服。能够清热解毒、消肿去瘀、止痛，适宜于巨型肝癌发热不退、口渴烦躁者。

藕汁炖鸡蛋：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血、止痛、散瘀作用，肝癌有出血者宜用。

山药扁豆粥：怀山药30克，扁豆10克，粳米100克。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿作用，用于晚期肝癌病人脾虚、泄泻等。

★附：肝癌一日食谱

早餐：甜牛奶（牛奶243毫升，糖5克），煮鸡蛋（鸡蛋50克），面包50克。

加餐：藕粉1小碗（藕粉30克），饼干2块（饼干30克）。

午餐：米饭100克（大米100克），肉末豆腐（肉末50克，豆腐150克），素炒芦笋（芦笋100克）。

加餐：苹果1个（苹果200克）。

晚餐：面片或面条（面粉100克），西红柿黄瓜炒鸡蛋（西红柿100克，黄瓜100克，木耳3克，鸡蛋50克）。

加餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克）。

全日烹调用油20克，盐8克。