芹菜煲
原料:水芹、豆腐干、粉丝、嫩笋等等。
调料:蔬菜高汤、盐、白胡椒粉适量。
做法:
1、水芹摘去老根和残叶,洗净后切成一寸半的段备用;
2、豆腐干焯水后切成干丝备用;嫩笋烫熟切成丝备用;粉丝泡发后备用。
3、煲内放少许清水或是蔬菜高汤,把准备好的食材一起放入,煮至软熟,放入盐、白胡椒粉调味即可食用。
温馨提示:
1、可选用水芹,因为水芹是芹菜里最柔嫩,也是口感最清淡的;
2、煮制过程中可不放食用油,如此清淡的素菜除了健康之外,也是为了更好的体现清肠减肥效果。
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