核桃能降低患乳腺癌的风险吗？有哪些核桃的做法？

经常吃核桃能降低患乳腺癌的几率，所以小编建议女性朋友们要多多食用哦。

核桃能降低患乳腺癌的风险

怎么吃能预防癌症，这是长久以来人们最关心的问题之一。乳腺癌一直是女性的烦恼，女性每天吃什么，可以较少减少患乳腺癌的风险？小编告诉你。

据英国《每日邮报》，《营养与癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司（约合57克或一把）核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。

实验证明

新研究中，科学家通过实验，研究了核桃的抗癌作用。

研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩？哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。

实验中使用的实验鼠都是经过基因改变后特别容易发生乳腺肿瘤的实验鼠。

这项新研究结果表明，吃核桃是未来健康饮食和饮食抗癌的一部分。

新研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类，核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。

核桃本身

被誉为“万岁子”、“长寿果”。

属胡桃科

核桃仁

含蛋白质、脂肪、碳水化合物

含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E

核桃有很高的营养价值和药用价值，现在吃一定量核桃还可减少患乳腺癌的风险，大家有福啦！

温馨提醒核桃能健脑补肾，但是所含有的热量较高，一日的食用量在三个左右为宜，另外预防乳腺癌还可以多吃红枣哦。

核桃的几种料理做法

糯米核桃粥

材料：糯米100克，核桃仁30克，红枣30克。

调料：白糖适量。

做法：1、糯米去杂，用清水浸泡2小时，红枣洗净，用清水浸泡1小时后，去核，核桃仁用热水烫泡后剥去褐色的薄皮。

2、砂锅中放适量清水烧开，放入泡好的糯米、核桃仁、红枣，大火烧开后改用小火煮30分钟，再大火出稠即可，吃时可用白糖调味。

三仁烧鸡翅

材料：鸡翅400克，炸杏仁50克，炸核桃仁30克，炸花生仁50克。

调料：料酒、白糖、酱油、植物油、香油、姜、葱各适量，生粉、鸡精、胡椒粉、盐各少许。

做法：1、将鸡翅洗净，水焯过、沥水、放凉，将杏仁、核桃仁、花生仁研碎。

2、坐锅点火，放少许油，放白糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜葱，加酱油、盐、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三种仁，用生粉勾芡，淋上香油即可出锅。

意式松仁猪排

材料：排骨400克，松仁100克，核桃仁100克。

调料：植物油、白兰地、芥末、辣椒他、胡椒粉、洋葱、盐各适量。

做法：1、将排骨洗净控干水，加盐、胡椒粉、白兰地、洋葱等腌制。

2、芥末调汁抹在排骨上，把松仁及核桃仁拍碎沾在排骨表面。

3、锅置火上倒入油烧至七成热，把排骨放入炒至琥珀色即可。

核桃鱼肚煲

材料：核桃仁60克，鱼肚100克，鸡肉250克。

调料：植物油、姜、葱、料酒、胡椒粉、上汤、盐、味精各适量。

做法：1、将核桃仁放入沸水锅内氽一下，去皮，鱼肚用油发好，切成块，鸡肉洗净，切方块，姜拍松，葱切段。

2、将核桃仁、鱼肚、鸡肉、姜、葱、料酒放入煲内，加入上汤，置大火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

玉米核桃饼

材料：玉米粉150克，核桃仁100克，荸荠洗净去皮，蜜枣去核，然后一起剁成泥，装入大碗内，加入核桃仁、玉米粉、白糖、清水调匀成浆汁。

2、炒锅置中火上，放油烧至七成热，放入浆汁煎至水气散失出香味时，翻个再煎，待两面呈金黄色即可。

怀斯特教授表示，新研究不仅进一步证实“核桃可降低胆固醇和高血压”，而且表明吃核桃也有助于减轻生活压力。