天麻养殖,天麻什么,天麻价值

一、天麻是什么

天麻又名定风草，为兰科植物，是我国传统的名贵中药材。天麻无根无绿色叶片，不能进

行光合作用，

只能依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。

在有性繁殖价段，

天麻必需与紫

萁下菇等萌发菌建立共生关系，种子才能获得营养而发芽

;

发芽后的原生球茎分化生长出营养

繁殖茎，以及米麻、白麻进行无性繁殖，都必须同化密环菌才能正常生长发育，完成其由种子

到种子的全部生活周期。

天麻先后与萌发菌及密环菌共生完成生活史，

是兰科植物天麻的主要

特点。

天麻是选用在高海拔山区采集的野生健壮天麻作父本，

选用在江汉平原人工室内箱式栽培

的优良天麻作母本，

采用异地异株异花有性杂交授粉结实，

育成的既适宜低海拔平原地区室内

栽培、

又适合高海拔

500

～

1800

米高山丘陵地区室外仿野生栽培的杂交天麻新品种。

填补了我

国高山、丘陵、尤其是平原地区栽种天麻无性杂交优良品种之一。天麻个体圆整饱满，一般鲜

重

200

～

500

克，

品质上乘。

尤其是繁殖力特强，

繁殖系数大，

产量较无性继代常规品种高

30%

以上。生长适温

14

～

28

℃，最适温度

20

～

35

℃，左右。

天麻又名定风草，为兰科植物，是我国传统的名贵中药材。天麻无根无绿色叶片，不能进行光合作用，只能依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。在有性繁殖价段，天麻必需与紫萁下菇等萌发菌建立共生关系，种子才能获得营养而发芽;发芽后的原生球茎分化生长出营养繁殖茎，以及米麻、白麻进行无性繁殖，都必须同化密环菌才能正常生长发育，完成其由种子到种子的全部生活周期。天麻先后与萌发菌及密环菌共生完成生活史，是兰科植物天麻的主要特点。天麻是选用在高海拔山区采集的野生健壮天麻作父本，选用在江汉平原人工室内箱式栽培的优良天麻作母本，采用异地异株异花有性杂交授粉结实，育成的既适宜低海拔平原地区室内栽培、又适合高海拔500～1800米高山丘陵地区室外仿野生栽培的杂交天麻新品种。填补了我国高山、丘陵、尤其是平原地区栽种天麻无性杂交优良品种之一。天麻个体圆整饱满，一般鲜重200～500克，品质上乘。尤其是繁殖力特强，繁殖系数大，产量较无性继代常规品种高30%以上。生长适温14～28℃，最适温度20～35℃，左右。

二、天麻药用价值

天麻不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等，其特点是：食用方便，味道可口，营养丰富，风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福，又可强身健体，抵御风寒，还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。经过千百年的实践和近几年的研究开发，以天麻为主料加工制作的肉类、禽类、鱼类火锅、沙锅已成为宾馆、酒店、药膳餐馆必备的佳肴。天麻佳肴不仅具有较高的营养价值，而且还是一种良好的既能治病又能滋补和保健作用的药膳，经常食用天麻对血管平滑肌有解痉作用，对降低脑血管阻力，促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血循环，增加心肌营养性血流量及心肌供氧，对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用，促进免疫功能的增强和恢复;天麻有效成分容易透过血脑屏障进入中枢神经组织，对神经系统的营养及肝脏功能代谢调节有直接作用;还能明显增加红细胞中SOD和皮肤羟脯氨酸含量、延长细胞生命，从而延缓衰老;增强机体非特异性免疫及细胞免疫的作用。更多研究还表明，天麻对学生增智、健脑，保持良好的学习状态，脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力，老年人延缓衰老等有良好作用，长期服用天麻的人气色出众。因而天麻药膳也受到了人民群众和广大食客及中外宾客的青睐。

三、天麻的种植前景

近几年来，由于天麻市场行情和价格的回升，加上我国外贸出口，天麻供不应求，天麻的人工栽培已被炒得沸沸扬扬，致使天麻身价倍增。人工栽培天麻，即可单家单户栽培生产，又可工厂化、集约型批量生产。天麻生产不占耕地，施肥量下，不需农药、锄草，投资少，见效快，效益高，省工省力，是闲散劳动力致富、就业的好门路。随着人们生活水平的提高，医疗、餐饮事业的不断发展，天麻的应用范围和出口销售渠道将越来越广阔，需求量也会越来越大，光靠野生的天麻资源远远不能满足需要，因此开发利用天麻人工种植的前景是非常广阔的。米麻：米麻也称麻米，是有箭麻和白麻生出来到较小的天麻块茎，重量从几毫克到几十克，米麻经过一年的培育即可育成小白麻或中白麻。白麻：白麻也称种麻，比箭麻小的一类天麻块茎，重量从几克到100克不等，在块尖端由类似芽的白色生长点，所以，这类块茎多用作繁殖材料，所以又称为种麻，根据白麻的大小和供菌情况，生长点进一步分化，休眠芽会进一步发育，从而形成不同麻类，一般情况下，采用个体较大的白麻(重量在20克以上)做种，栽后顶端形成的子麻多数为箭麻，而采用小白麻(重量在10克以下)做种。箭麻：箭麻是天麻中唯一一个一生都具有混合芽的块茎。其个体叫大，一般直径为3—8厘米，长5—15厘米，块茎上有排列均匀的环节，节处具有膜质鳞片，块茎为黄色或浅黄色，肉质肥厚，重量10—100克，在块茎的先端具有明显的芽，能抽出花莲，最初形似箭头，陈之为箭麻，块茎可入药，也称为商品麻。花莲高度一般为10—100厘米，也有个别达到100厘米以上，花莲有5—6节。节处会有退化，有膜质鳞片状叶，上部互生，下部包入花莲上，经过抽莲孕蕾，花莲顶部会形成单一的重状花莲，一般每株开花30—40朵，个别达到60朵以上。野生天麻的开花期为7个月，产景期为7—8月，人工栽培于室内采，其花期可提前至5—6月，开花后结蒴果，一般每个果实内含有种子3—5万粒，个别可达7万粒以上，每株结果40—50枚，产种可达400—500万粒，种子细小，用肉眼很难辨别形状，在显微镜下观察其形幼锤状。

四、天麻的毒性

小鼠腹腔注射天麻浸膏，半数致死量为51.4-61.4g/kg，家兔每天注射天麻稀醇浸剂0.25-1g/kg，可见软弱少动，食欲大减，体重下降，甚至死亡。如腹腔注射煎剂12g/kg，则有疲困、反应迟钝、共济失调、拒食、心跳加快。脑电波出现每秒1-2次的慢波，1例心电图有T波倒置。12只兔多数在用药后48小时内死亡。香荚兰醛副作用较小，静脉注射40mg/kg或口服1g/kg，动物的一般状态和心电图、脑电图都没有特殊变化。小鼠腹腔注射，1次给药香荚兰醇的半数致死量为891.3±31.7mg/kg。天麻浸膏(每支相当生药7.14g)雄性小鼠x次腹腔注射的半数致死量为0.43ml/10g，雌鼠半数致死量为0.36ml/10g，相当生药0.514g/10g。天麻素毒性很小，用dd系雄性小鼠静脉注射的半数致死量为337mg/kg，灌胃为半数致死量>1000mg/kg，亦有测得灌胃半数致死量>5000mg/kg。动物的亚急性毒性实验表明，天麻素及甙元对血液红细胞及血小板、转氨酶、非蛋白氮、胆固醇等均无影响，心、肝、脾、肺、肾、胃及肠切片未见细胞变性。天麻素及甙元不影响家兔清醒时心律，但心率略减慢。兔腹腔注射天麻水剂12g/kg30分钟后动物反应迟钝，继则出现共济失调和拒食。5小时后心率增至300次以上，多在48小时内死亡。天麻注射液1g/kg静脉注射，产生显着的镇静作用，匍伏不动并拒食，但心电和脑电图均无变化。香荚兰醛40mg/kg静脉注射或1g/kg灌胃，动物一般状态良好，心、脑电图无改变。小鼠腹腔注射半数致死量946mg/kg，大鼠灌胃半数致死量3000mg/kg。天麻素或对羟基苯甲醛给大及小鼠灌胃14-60日，对血象均无影响，心、肝、肾等重要器官病理学检查，未见异常改变。天麻的衍生物乙酰天麻素对小鼠和大鼠胎仔影响的实验表明，在小鼠和大鼠受胎后第6-15日，灌胃373mg/(kg·日)乙酰天麻素，对胎盘、胎仔鼠体重、性别、外观、内脏及骨骼发育无明显影响。小鼠373-149mg/(kg·日)，大鼠32.3-64.5mg/(kg·日)分别于受孕后第6-15日灌胃，与对照组比较胎仔未见受到明显影响和畸形。