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1/8. 准备半只乌鸡。
2/8. 准备香菇3朵,姜两块、草果一个,香葱两根。
3/8. 乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。
4/8. 把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。
5/8. 新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。
6/8. 乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。
7/8. 调入适量盐搅匀。
8/8. 放入香葱段即可。
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