连慈禧都赞不绝口的天下第一菜

大白菜有哪些功效呢？

能起到很好的补钙作用大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量，相当于一杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收。大白菜中含有的硒、铬等微量元素，有杀菌消炎、润肤养颜的功效，还有一定的抗癌作用。中医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多，咽喉肿痛等症。

大白菜有很多药用功效大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳。白菜捣烂、绞汁，加温内服，可治消化道溃疡。新鲜白菜心切段，加醋、盐、香油、大蒜等调料，搅匀生食，可解酒精中毒。大白菜煎浓汤，洗患处，可治冻疮。

大白菜有清热解毒作用，能排毒养颜脸上长痘痘的青年人可多吃大白菜。

大白菜还有防癌抗癌作用大白菜中含有一种吲哚一三一甲醛的化合物，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。大白菜含有的微量元素的钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达成预防癌症的目的。大白菜含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。