食用牛肉好处多 饮食禁忌先知道

相信不少的朋友都知道男性在生活中常吃些牛肉会给自己的健康带来诸多的益处，不过，大厨艺小编想提醒大家，每种食材都有自己的饮食禁忌和饮食方法，在我们食用牛肉前，这些知识是很有必要学习一下的。

男人吃牛肉的好处

牛肉富含肌氨酸：

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6：

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱：

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质：

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源：

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁：

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁：

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质

牛肉不能和哪些食物一起吃?

牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜;

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

牛肉与香附子食则生九子疮;

牛肉与韭菜同吃，容易上火;

牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎;

牛肉同生姜同吃，容易上火;

牛肉与猪肉同吃，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触;

牛肉不可与鱼肉同烹调;

牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒;

牛肉和红糖同吃会涨肚子;

牛肉不宜与黍米同吃。

男性朋友想利用美味营养的牛肉来为自己的健康做点事情，那么上面关于牛肉的饮食禁忌一定要有所了解，否则效果一定会不令人满意。