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草菇的药用功效有哪些 草菇长什么样子

导读:传统医学认为,草菇性凉、味甘、元毒,能益脾补气,清热解暑,对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。

一、草菇有哪些药用功效

草菇亦称包脚菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品,也有叫它贡菇的,原产中国,外国人把草菇叫做"中国蘑菇"。草菇肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁,素有"放一片,香一锅"之美誉。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的"蛋白质来源",并有"素中之荤"的美名。草菇含有8种人体必需的氨基酸

草菇有助于降低胆固醇,提高肌体免疫能力。

传统医学认为,草菇性凉、味甘、元毒,能益脾补气,清热解暑,对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。草菇还能消食桂热,滋阴壮阳,增加乳汁,促进创伤愈合,护肝健胃。

草菇含有大量维生素c,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,有效对抗坏血病。另外,多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。

草菇具有解毒作用,如铅、呻、苯进入人体,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

无论鲜品还是干品,都不宜浸泡时间过长。

二、草菇的小垄栽培法是什么

菇畦准备

菇畦设在塑料大棚内,大棚上盖好薄膜和草帘以保温保湿。菇畦宽1米,长度视棚长而定,菇畦间距30厘米,既作人行道又是蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床,菇床宽30厘米,深20厘米,菇床之间留20厘米小土垄,然后喷0.2%*和0.1%多菌灵灭菌杀虫。

培养料处理

把麦、稻草截成3厘米长草段,用2%石灰水加0.5%复合肥泡浸24小时捞出,沥去余水后待用。

选好菌种选用“V’系列的草菇栽培种,以菌龄不超过18天、菌丝丰富并有棕红色的厚垣孢子、无杂菌的菌种为佳。

栽培方法

将稻、麦草段均匀地铺在挖好的菇床里,一层草段一层麸皮一层菌种分层铺放,麸皮用量为总干草量的5%,菌种的用量为10%,如此分层铺放要重复3次,最上面一层菌种稍多些,然后将小垄上的松土薄薄撒一层在料面上。这样料面将隆凸成小垄,高10-12厘米,再用木板将料压紧实。料上床后,沿菇畦长度方向架小竹拱棚,棚高度50厘米左右,覆盖农膜保温;畦间蓄水沟灌满水。保持大棚里的空气相对湿度不低于80%,气温不低于28℃,过48小时以后揭开小棚上的薄膜透气通风,每天早晚各一次,每次半小时至1小时。

出菇后管理

从播种到现菇蕾一般需要9-10天,现蕾后3-4天即可采收。草菇采摘标准:菇体呈长卵形,在伸长期末开苞出伞。

采菇后管理

采菇后对菇床不能喷水,要覆盖薄膜两天,使菌丝恢复生长,然后继续进行出菇管理、可再生菇两潮,每潮菇前要喷施一次0.1%的尿素肥水溶液,促使草菇生长快、质量好。

三、草菇的形态特征是什么

菌丝体

菌丝无色透明,细胞长度不一,46~400μm,平均217μm,宽6~18μm,平均10μm,被隔膜分隔为多细胞菌丝,不断分枝蔓延,互相交织形成疏松网状菌丝体。

细胞壁厚薄不一,含有多个核,无孢脐,贮藏许多养分,呈休眠状态,可抵抗干旱、低温等不良环境,待到适宜条件下,在细胞壁较薄的地方突起,形成芽管,由此产生的菌丝可发育成正常子实体。

子实体

由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。外膜:又称包被、脚包,顶部灰黑色或灰白色,往下渐淡,基部白色,未成熟子实体被包裹其间,随着子实体增大,外膜遗留在菌柄基部而成菌托。

菌柄:中生,顶部和菌盖相接,基部与菌托相连,圆柱形,直径0.8~1.5cm,长3~8cm,充分伸长时可达8cm以上。

菌盖:着生在菌柄之上,张开前钟形,展开后伞形,最后呈碟状,直径5~12cm,大者达21cm;鼠灰色,中央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三角形鳞片。

菌褶:位于菌盖腹面,由280~450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列,与菌柄离生,每片菌褶由3层组织构成,最内层是菌髓,为松软斜生细胞,其间有相当大的胞隙;中间层是子实基层,菌丝细胞密集面膨胀;外层是子实层,由菌丝尖端细胞形成狭长侧丝,或膨大而成棒形担孢子及隔胞。子实体未充分成熟时,菌褶白色,成熟过程中渐渐变为粉红色,最后呈深褐色。

担孢子:卵形,长7~9μm,宽5~6μm,最外层为外壁,内层为周壁,与担子梗相连处为孢脐,是担孢子萌芽时吸收水分的孔点。初期颜色透明淡黄色,最后为红褐色。一个直径5~11cm的菌伞可散落5亿~48亿个孢子。

四、草菇的小知识有哪些

 1、减肥

草菇中含有大量的膳食纤维,还含有不饱和脂肪酸,能润滑肠道,促进肠道的蠕动,使食物在肠道中停留的时间短,能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收,从而控制能量的净摄入量,达到减肥的效果。

 2、治疗糖尿病

草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维,能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收,降低血糖浓度,所以建议糖尿病患者经常食用草菇,在一定程度能有降血糖的作用。

 3、治疗贫血

生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差,从而引发了贫血的症状,贫血的话容易引起头昏、眼花等多种症状,非常令人担心,其实我们日常饮食注意一下就能防治这种贫血,比如吃草菇就能达到这种效果,因为草菇中铁元素含量丰富,科技促进造血。

4、草菇的饮食禁忌

1.寒性体质,哮喘患者不能食用草菇

2.草菇不宜泡发太久,容易导致营养流失和导致草菇腐烂。

5、解毒

很多维生素都有很强的氧化性,能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合,生成抗坏血元,沉淀下来,随着尿液排出体外。

6、防癌抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

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