立秋过后降火气可以多吃点茄子

立秋过了以后，天气变得凉爽起来，但是空气湿度变得很低。所以大家要注意秋季保健。而保健的重点就是饮食。有很多人都认为立秋后应当及时贴秋膘，其实不然，大家在饮食方面还是应当以清热润燥为主。那么下面大厨艺小编就立秋吃什么为大家进行详细的介绍，跟随大厨艺小编一起来了解一下吧。

一、吃秋茄降火气

立秋节气也被称为“七月节”，在古时曾是一个重要的节日。全国各地会有不同的“咬秋”风俗，有的地方盛行包饺子、吃西瓜，有的地方则会蒸茄脯、煎香薷饮，为的是清除暑气、避免痢疾。

俗话说：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋时正是吃茄子的好时候。“中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络等功能。”适当吃茄子有降火气、除秋燥的作用。

秋天收获的茄子又称“秋茄”，口感较为细嫩。茄子的营养价值有一点是大多蔬菜不具备的，那就是富含维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助于心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。值得注意的是，维生素P最集中在茄子表皮与肉的连接处，因此吃茄子不要去皮。此外，秋茄性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。